Шоколадный брауни с вишней

Десерты

Добавить в избранное

(4.8)1518

30 мин 3539 ккал. (318 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Классический шоколадный брауни с нежной слегка влажной серединкой, тонкой корочкой сверху, и кисленькими кусочками сочной вишни внутри - невероятно вкусная выпечка, которая готовится сплошным коржом, а потом нарезается на порционные пирожные. Брауни не нуждается в дополнительном креме, он самодостаточен. Разве что шарик ванильного мороженного позволит Вам полнее прочувствовать вкус этого насыщенного шоколадом десерта.
Для того чтобы Брауни сохранил свою шоколадно-ганашную текстуру, в составе теста нет ни разрыхлителя, ни пищевой соды, с ними получится скорее шоколадный бисквит, а это уже не совсем брауни. Вы можете разнообразить вкус этого поистине шоколадного пирожного, добавив в него орехи, ягоды с плотной текстурой , творог или кусочки шоколада. Вариантов начинок много, и Вы всегда, отталкиваясь от оригинального рецепта можете придумать что-то новенькое.

Ингредиенты

темный шоколад - 180 гр.
сливочное масло - 150 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 4 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
вишня - 250 гр.

Шоколадный брауни с вишней пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Шоколад ломаем на мелкие кусочки. Помещаем в кастрюлю сливочное масло и поломанный шоколад.

#шаг 2

Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами по 10 секунд. Каждый раз доставая и перемешивая. Или можно сделать тоже самое на водяной бане.

#шаг 3

Когда масса станет однородной снимаем с водяной бани и периодически помешивая даем остыть почти до комнатной температуры.

#шаг 4

Тем временем в чашу для взбивания отправляем яйца, сахар и ванильный экстракт.

#шаг 5

Все хорошо взбиваем на высокой скорости миксера в воздушную однородную посветлевшую массу.

#шаг 6

Для начинки возьмем вишню без косточки. У меня она замороженная. Поэтому ее нужно предварительно разморозить и удалить жидкость.

#шаг 7

Вмешиваем в шоколадную массу частями сахарно-яичную.

#шаг 8

Добавляем муку, и все перемешиваем добиваясь однородности.

#шаг 9

В самом конце добавляем вишню.

#шаг 10

Жаропрочную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто для брауни, равномерно его распределяя по всей площади.

#шаг 11

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 25-30 минут. Готовый брауни должен иметь корочку сверху и снизу, а внутри оставаться немного кремовым. Достав брауни из духовки перекладываем его на решетку прямо в бумаге. И даем полностью остыть. Нарезать брауни на порционные кусочки нужно полностью остывшим или лучше охлажденным. Хранить шоколадный брауни с вишней можно в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

#Смотрите также

Рецепт: Шоколадный бисквит

Изумительный шоколадный бисквит на кефире - простой и очень пышный. Его можно использовать как основу для торта или как просто вкусную выпечку к чаю или молоку. Благодаря налич...

#Смотрите также

Рецепт: Шоколадный фондан

Это десерт для любителей шоколада. Главный секрет этого десерта - жидкий горячий шоколад внутри нежнейшего кекса.

#Смотрите также

Рецепт: Шоколадные капкейки

Вот один из многочисленных вариантов шоколадных капкейков с нежным кремом, с сильным ароматом кофе. Если их хранить в холодильнике в герметичном контейнере, то они прекрасно сохран...

Добавить в избранное

Как приготовить шоколадный брауни с вишней?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления шоколадный брауни с вишней с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления шоколадный брауни с вишней Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 23 Вторые блюда 169 Десерты 94 Выпечка 58 Закуски 48 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 4 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram