Шоколадный брауни с вишней

Десерты

Добавить в избранное

(4.8)1518

30 мин 3539 ккал. (318 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Классический шоколадный брауни с нежной слегка влажной серединкой, тонкой корочкой сверху, и кисленькими кусочками сочной вишни внутри - невероятно вкусная выпечка, которая готовится сплошным коржом, а потом нарезается на порционные пирожные. Брауни не нуждается в дополнительном креме, он самодостаточен. Разве что шарик ванильного мороженного позволит Вам полнее прочувствовать вкус этого насыщенного шоколадом десерта.
Для того чтобы Брауни сохранил свою шоколадно-ганашную текстуру, в составе теста нет ни разрыхлителя, ни пищевой соды, с ними получится скорее шоколадный бисквит, а это уже не совсем брауни. Вы можете разнообразить вкус этого поистине шоколадного пирожного, добавив в него орехи, ягоды с плотной текстурой , творог или кусочки шоколада. Вариантов начинок много, и Вы всегда, отталкиваясь от оригинального рецепта можете придумать что-то новенькое.

Ингредиенты

темный шоколад - 180 гр.
сливочное масло - 150 гр.
сахар - 150 гр.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 4 шт.
мука пшеничная - 100 гр.
вишня - 250 гр.

Пошаговый фото рецепт Шоколадный брауни с вишней

#шаг 1

Шоколад ломаем на мелкие кусочки. Помещаем в кастрюлю сливочное масло и поломанный шоколад.

#шаг 2

Растапливаем шоколад в микроволновке импульсами по 10 секунд. Каждый раз доставая и перемешивая. Или можно сделать тоже самое на водяной бане.

#шаг 3

Когда масса станет однородной снимаем с водяной бани и периодически помешивая даем остыть почти до комнатной температуры.

#шаг 4

Тем временем в чашу для взбивания отправляем яйца, сахар и ванильный экстракт.

#шаг 5

Все хорошо взбиваем на высокой скорости миксера в воздушную однородную посветлевшую массу.

#шаг 6

Для начинки возьмем вишню без косточки. У меня она замороженная. Поэтому ее нужно предварительно разморозить и удалить жидкость.

#шаг 7

Вмешиваем в шоколадную массу частями сахарно-яичную.

#шаг 8

Добавляем муку, и все перемешиваем добиваясь однородности.

#шаг 9

В самом конце добавляем вишню.

#шаг 10

Жаропрочную форму застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда тесто для брауни, равномерно его распределяя по всей площади.

#шаг 11

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 25-30 минут. Готовый брауни должен иметь корочку сверху и снизу, а внутри оставаться немного кремовым. Достав брауни из духовки перекладываем его на решетку прямо в бумаге. И даем полностью остыть. Нарезать брауни на порционные кусочки нужно полностью остывшим или лучше охлажденным. Хранить шоколадный брауни с вишней можно в холодильнике в плотно закрытом контейнере.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Вам может также понравиться

Десерты

Шоколадные капкейки

(4.7)3485

1 час

345 ккал.
на 100гр.

Выпечка

Шоколадный бисквит

(4.8)340

1 час 15 мин

59 ккал.
на 100гр.

Десерты

Шоколадный фондан

(4.5)3754

4 часа

406 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить шоколадный брауни с вишней? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления шоколадный брауни с вишней с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления шоколадный брауни с вишней Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.

Первые блюда 16 Вторые блюда 135 Десерты 78 Выпечка 49 Закуски 42 Салаты 31 Блюда в мультиварке 11 Торты 12 Напитки 6 Блины и оладьи 13 Соусы, подливы 10 Тесто, другое 6 Пасха 4 Заготовки на зиму 3 Блюда в хлебопечке 3

Наши видео рецепты Я в Instagram