Рецепт рулетики из кабачков с творожным сыром
Готовим ароматные порционные рулетики из кабачков с творожным сыром. Ведь летом простые блюда из овощей пользуются особой популярностью. Душистый чеснок, нежный сыр и свежая зелень - идеальное сочетание в этом незамысловатом и сытном блюде. Вам понравится!
Кабачки лучше всего подходят для этого рецепта молоденькие, некрупные (у меня по 350 граммов каждый), с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Если будете готовить из крупных плодов, то тогда обязательно снимайте с них плотную кожуру, и удаляйте семена вместе с волокнистой внутренней частью.
Такие рулетики можно приготовить заранее и хранить в течение суток в холодильнике. Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени.
- Время
- Общая калорийность
- 852 ккал
- На 100 г
- 139 ккал
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
Возьмем молодые тонкокорые кабачки. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем кончики и нарезаем вдоль - пластинами толщиной 3-4 мм. посыпаем их солью и оставляем так, пока на пластинках не выступят капли сока. Затем сок стряхиваем и раскладываем нарезанные кабачки в один слой на противень застеленный пергаментной бумагой. - #шаг 2
Отправляем противень с кабачками в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Тем самым мы пропариваем пластинки и они станут эластичными. Тоньше 3 мм. не стоит нарезать кабачки, иначе они расползутся в духовке. - #шаг 3
Теперь подготовим начинку. Мелко нарезанную зелень смешиваем с творожным сыром и добавляем туда измельченный чеснок. По вкусу можно досолить и приправить соком лимона. - #шаг 4
На остывшие кабачки распределяем тонким слоем начинку и скручиваем рулетики. - #шаг 5
Можно сразу подавать к столу. - #шаг 6
Вкусные рулетики из кабачков с творожным сыром готовы! Изумительная холодная закуска, которая даже на праздничном столе будет как нельзя кстати. Приятного аппетита, друзья!
Попробуйте ещё
