Рулетики из кабачков с творожным сыром

Рулетики из кабачков с творожным сыром
Закуски
Добавить в избранное
(4.8)1190
30 мин 852 ккал. (139 ккал./100гр.) рецепт Рулетики из кабачков с творожным сыром с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Готовим ароматные порционные рулетики из кабачков с творожным сыром. Ведь летом простые блюда из овощей пользуются особой популярностью. Душистый чеснок, нежный сыр и свежая зелень - идеальное сочетание в этом незамысловатом и сытном блюде. Вам понравится!

Кабачки лучше всего подходят для этого рецепта молоденькие, некрупные (у меня по 350 граммов каждый), с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Если будете готовить из крупных плодов, то тогда обязательно снимайте с них плотную кожуру, и удаляйте семена вместе с волокнистой внутренней частью.

Такие рулетики можно приготовить заранее и хранить в течение суток в холодильнике. Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени.


Возьмем молодые тонкокорые кабачки. Моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Срезаем кончики и нарезаем вдоль - пластинами толщиной 3-4 мм. посыпаем их солью и оставляем так, пока на пластинках не выступят капли сока. Затем сок стряхиваем и раскладываем нарезанные кабачки в один слой на противень застеленный пергаментной бумагой.
Отправляем противень с кабачками в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Тем самым мы пропариваем пластинки и они станут эластичными. Тоньше 3 мм. не стоит нарезать кабачки, иначе они расползутся в духовке.
Теперь подготовим начинку. Мелко нарезанную зелень смешиваем с творожным сыром и добавляем туда измельченный чеснок. По вкусу можно досолить и приправить соком лимона.
На остывшие кабачки распределяем тонким слоем начинку и скручиваем рулетики.
Можно сразу подавать к столу.
Вкусные рулетики из кабачков с творожным сыром готовы! Изумительная холодная закуска, которая даже на праздничном столе будет как нельзя кстати. Приятного аппетита, друзья!
#Смотрите также

Рецепт: Рулетики из кабачков на зиму

Кабачки рулетиками на зиму с морковью, это блюдо давно стало любимым среди хозяек. Прекрасное дополнение к гарниру, отличная закуска к мясу, к тому же выглядит интересно и невер...

#Смотрите также

Рецепт: Салат из свежих кабачков и огурцов по корейски

Вкусный и пикантный салат из свежих кабачков для любителей азиатской кухни. Кабачки прекрасно сочетаются с любыми продуктами, в нашем салате мы добавили огурцы. Их можно есть сырым...

#Смотрите также

Рецепт: Кабачки с фаршем

Простой рецепт вкусных кабачков с фаршем в духовке пошагово. Минимум трудов и вкусный эффектный ужин готов! Симпатичные фаршированные бочоночки с румяной корочкой - блюдо универсал...

Все рецепты