Рецепт плов из индейки

Вкусный плов из индейки прекрасно впишется в меню тех, кто так или иначе следит за своим здоровьем, ведь мясо индейки благотворно влияет на организм человека и считается одним из самых полезных. В нем нет углеводов, а в 100 г мяса содержится всего от 160 до 190 кКал. К тому же в сочетании с рисом и овощами индейка раскрывает свои вкусовые качества, они друг друга не перекрывают, а чудесным образом гармонируют.

Для плова можно взять как филе грудки, так и бедро индейки, тут все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Грудка более сухая, но менее калорийная, а мясо бедра более нежное, мягкое и жирное. Выбор за Вами.

Плов из индейки удобно готовить в глубокой сковороде, это и сэкономит Ваше время и пачкается меньше посуды. Но и любая толстостенная кастрюля, тут тоже подойдет.

Автор: Наталья Варушкина

Время: 1 час
Общая калорийность: 1129 ккал
На 100 г: 195 ккал

Распечатать

индейка (филе) 500 гр.
рис 200 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
растительное масло для обжарки
зира, барбарис, соль по вкусу
вода 400 мл.

#шаг 1

Для приготовления вкусного, ароматного и рассыпчатого плова из индейки чистим и измельчаем брусочками морковь.
#шаг 2

Очищенный репчатый лук режем на небольшие кубики.
#шаг 3

В глубокой сковороде разогреваем 50 мл. растительного масла и обжариваем на нем 5-7 минут овощи.
Реклама
#шаг 4

Индейку нарезаем кубиками по 1 см.
#шаг 5

Закладываем к овощам индейку.
#шаг 6

Насыпаем специи, зиру, барбарис и солим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и обжариваем пару минут.
#шаг 7

Промытый рис закладываем поверх зирвака. Рис нужно засыпать равномерным слоем, при этом ничего перемешивать не нужно. Вдавливаем в плов зубчики чеснока.
Реклама
#шаг 8

Аккуратно, наливаем в сковороду кипяток. Количество воды может отличаться от указанного в рецепте. Главное, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2 сантиметра.
#шаг 9

Закрываем посуду крышкой и готовим плов с индейкой на минимальном огне около 40 минут или пока визуально вся жидкость не впитается в рис. Снимаем с огня, аккуратно в пару-тройку движений перемешиваем плов, накрываем сковороду крышкой и даем содержимому постоять минут 10. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!