Плов со свининой в мультиварке

4,97 Оценок: 4017

Плов со свининой универсальное блюдо. Его рецептов существует тысячи вариантов. Но два компонента неизменны - зирвак и рис. Попробовав несколько рецептов плова, я его адаптировала под себя и свою семью. И хочу поделиться с Вами рецептом. Зирвак я готовлю на сковороде, а уже объединяю вместе крупу и зирвак в мультиварке. Но можно приготовить плов и полностью только в мультиварке. В меру жирный, очень рассыпчатый, с легким ароматом чеснока и кислинкой барбариса, вкусный-превкусный!

свинина (филе) 800 гр.
рис круглозерновой 400 гр.
морковь крупная 1 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
масло растительное 20 мл.
соль, специи по вкусу
вода
сушеный барбарис 1 ст.л.

#шаг 1

Мясо промыть и нарезать кубиками по 1 см. Отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом.
#шаг 2

Морковь нарезаем соломкой и отправляем в сковороду.
#шаг 3

Лук нарезаем мелко и обжариваем с мясом. Обжариваем все минут 10.
Реклама
#шаг 4

Зирвак посыпаем солью, специями, добавляем барбарис.
#шаг 5

Перекладываем зирвак в чашу мультиварки.
#шаг 6

Сверху равномерно распределяем рис.
#шаг 7

Зубчики чеснока режем пополам и выкладываем на рис, немного вдавливая.
Реклама
#шаг 8

Заливаем все водой. Воды должно быть выше риса на 1,5-2 см.
#шаг 9

Можно добавить немного куркумы для цвета.
#шаг 10

Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу "Плов", время приготовления 1 час. Готовим до окончания программы, затем готовый плов перемешиваем и даем настояться 20 минут в мультиварке при закрытой крышке. Наш плов готов.