Пирог с капустой и рыбой

Выпечка

Добавить в избранное

(4.8)1205

2,5 часа 1989 ккал. (218 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Сытный и очень вкусный пирог с капустой и рыбой на дрожжевом тесте, который мы приготовим в духовке. Такой пирог подойдет для уютного семейного обеда. Дрожжевое тесто для такого пирога можно приготовить по любому рецепту, к которому Вы отдаете предпочтение, но лучше всего брать тесто несдобное. Рыбу берите любую красную: семгу, форель, кижуч или горбушу как в моем случае. В сочетании с капустой горбуша не будет сухой.

Ингредиенты

дрожжевое тесто - 450 гр.
красная рыба - 150 гр.
капуста - 400 гр.
соль, черный перец
мука - 1 ст.л.
растительное масло - для жарки

Пирог с капустой и рыбой пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Рыбу солим обваливаем в муке и обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Убираем косточки и мелко режем.

#шаг 2

Тонко шинкуем капусту

#шаг 3

И отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Через 5 минут, солим, добавляем измельченный черный перец. Тушим пока капуста не станет мягкой. Капусту перемешиваем с рыбой и даем остыть.

#шаг 4

Будем разделывать тесто и формировать пирог. Тесто делим на две части. Каждую раскатываем в пласт диаметром на пару сантиметров больше, чем диаметр Вашей формы.

#шаг 5

В форму выкладываем раскатанный блин теста. Края теста должны свисать с бортиков формы. Выкладываем остывшую начинку. Теперь накрываем сверху вторым пластом теста, скалкой прокатываем по краю формы, тем самым зажимая края теста.

#шаг 6

Обязательно посреди пирога делаем небольшую дырочку, чтобы при выпечки выходил воздух и вверх не лопнул. Желтком смазываем верх пирога и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.

#шаг 7

Через 30-40 минут зубочисткой или специальной палочкой протыкаем край пирога. Если тесто к палочке не прилипает, пирог готов. Немного даем остыть на решетке, чтобы низ пирога не отсырел. И подаем к столу. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Турецкий Бурек (бюрек) с мясом индейки из теста Фило

Если Вы когда-то уже пробовали бурек, то наверняка не остались равнодушными. Тонкое, нежное, хрустящее тесто и сочная мясная начинка - вот за что мы так любим бурек. Теперь Вы смож...

#Смотрите также

Рецепт: Простой рецепт ленивый бурек в лаваше

Вкусный мясной бурек, приготовленный в лаваше очень эффектно выглядит в разрезе. Плюс ко всему такой мясной пирог легко готовить, ведь тут совсем не нужно возиться с тестом. &...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 25 Вторые блюда 175 Десерты 96 Выпечка 62 Закуски 50 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram