Мясо по-французски из свинины в духовке

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)784

1 час 15 мин 3181 ккал. (61 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Наверняка каждый пробовал свинину по-французски - сочное, нежное тонко отбитое мясо с помидорами и грибами, запеченное в духовке под сыром. Это блюдо наша семья частенько готовит к праздничному столу. Иногда мы запекаем мясо сразу вместе с картошкой, так и гарнир отдельно не нужно придумывать. С луком или без, майонезом или белым йогуртом без добавок... В общем это некий конструктор, меняя детали которого, Вы получаете каждый раз новый вкус. Такое блюдо можно подавать сразу горячим. Или приготовить большую порцию, и разогревать по мере необходимости. Оно не потеряет во вкусе, да и в холодильнике отлично храниться несколько дней.

Ингредиенты

свинина - 500 гр.
йогурт белый или сметана - 4 ст.л.
шампиньоны - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
сыр - 150 гр.
соль, черный перец - по вкусу
растительное масло - для жарки грибов

Мясо по-французски из свинины в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Начнем с приготовления грибов. Шампиньоны нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Мне больше нравятся королевские шампиньоны, у них более насыщенный вкус.

#шаг 2

Свинину нарезаем на пласты толщиной 1 см.

#шаг 3

Каждый кусок отбиваем. Чтобы не забрызгать всю кухню, я накрываю мясо пакетом. К тому же и молоток так не засоряется.

#шаг 4

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на нее мясо.

#шаг 5

Свинину солим, перчим по вкусу.

#шаг 6

Смазываем йогуртом. Если не нашли йогурт, можно заменить сметаной, но в первом случае вкус получается нежнее.

#шаг 7

Выкладываем грибочки.

#шаг 8

Помидор нарезаем тонким кружочком. Самый крайний кусочек я не использую. У него будет много шкурки, и в запеченном виде, это испортит блюдо.

#шаг 9

Выкладываем по два кружочка помидора на каждый кусок мяса.

#шаг 10

Остается посыпать тертым сыром. Берите сыр, который хорошо плавиться при нагревании (чеддер и гауда отлично подойдут). И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 40 минут.

#Смотрите также

Рецепт: Свинина в духовке с чесночным соусом

Свинина в сливочно-чесночном соусе, запеченная в духовке с картофелем очень ароматное, вкусное и сытное блюдо. Свинина отлично сочетается с карамелизированным луком.

#Смотрите также

Рецепт: Свинина запеченная с баклажанами и помидорами "Сочинская"

Свинина запеченная в духовке с баклажанами, помидорами и сладким перцем получается очень сочная и нежная. Это блюдо еще называют свинина по-сочински. Блюдо очень сытное, но не тяже...

#Смотрите также

Рецепт: Свинина в соусе с ананасами и сыром в духовке

Обалденное, сочное мясо свинины, запеченное в духовке, со сладким ананасом и чесночным соусом. Вам кажется сочетание мяса и фруктов необычным? Или Вы уже пробовали, к примеру <a...

Добавить в избранное

Как приготовить мясо по-французски из свинины в духовке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления мясо по-французски из свинины в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления мясо по-французски из свинины в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Блюда по категориям

Первые блюда 23 Вторые блюда 169 Десерты 94 Выпечка 58 Закуски 48 Салаты 34 Блюда в мультиварке 13 Торты 13 Напитки 13 Блины и оладьи 14 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 7 Пасха 4 Заготовки на зиму 4 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 18

Наши видео рецепты Я в Instagram