Рецепт мясные гнезда

Мясные гнёзда с сырной начинкой: когда любовь к мясу достигает пика!

Представьте: сочная мясная "подушка" нежно обнимает расплавленный сырный "сюрприз". Это не просто еда – это кулинарный побег от реальности.

– Мясо + Сыр = брак, заключенный на небесах. А если добавить чеснока – это уже "любовный треугольник".
– Внешне скромно, внутри – взрыв. Как интроверт на вечеринке после третьего коктейля.

Как это едят нормальные люди?
Аккуратно, с благоговением… А потом – "О БОЖЕ, ОНО ТЕЧЁТ!" и срочное вытирание рук салфеткой.

P.S. Если ваш сыр убежал за край котлеты – это не брак, это индивидуальность.

Автор: Наталья Варушкина

Время: 1 час
Общая калорийность: 2003 ккал
На 100 г: 229 ккал

Распечатать

фарш 500 гр.
соль, специи по вкусу
лук 2 шт.
сметана 100 гр.
сыр твердый 100 гр.
зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 20 гр.
яйцо 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика

#шаг 1

В подходящую по размеру глубокую посуду кладем 500 граммов мясного фарша. Мясной фарш можно взять как чистый (из одного вида мяса), так и смешанный. Я всегда делаю фарш самостоятельно, пропуская через мясорубку. Добавляем к нему измельченную луковицу, соль и специи по вкусу.
#шаг 2

Тщательно вымешиваем фарш руками пока он не станет довольно вязким.
#шаг 3

Противень застилаем качественным пергаментом (тогда придется меньше мыть) и равномерно укладываем круглые котлетки.
Реклама
#шаг 4

Теперь при помощи рюмочки, дно которой смачиваем водой, делаем в каждой котлете углубления.
#шаг 5

Для начинки на мелкой терке натираем 100 гр. твердого сыра, к нему добавляем 100 гр. сметаны.
#шаг 6

В ту же миску кладем мелко нарезанную зелень (20 гр.), одно яйцо и пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока. Всё хорошо перемешиваем.
#шаг 7

В подготовленные мясные гнезда выкладываем сырную начинку.
Реклама
#шаг 8

Выпекаем мясные гнезда с сырной начинкой в разогретой до 180 градусов духовке (нижний нагрев) 30-40 минут.
#шаг 9

Нежные, сочные мясные гнезда подаём горячими с любым гарниром. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!