20 минут1346 ккал. (204 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкинарецепт Лимонный курд с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Классический лимонный курд - это заварной крем на основе большого количества сока лимона, сахара, сливочного масла, и яиц. Его любят использовать в качестве крема для тортиков и пирожных, наполнителя для тартов, тарталеток и песочных корзиночек, начинки для капкейка. Лимонный курд хорошо подходит для Макарон, и к блинчикам, пышным оладушкам, да и просто так есть его ложками, всегда очень сложно остановиться. Готовый курд получается с легкой приятной кислинкой, которую оттеняет сладость сахара, а благодаря сливочному маслу, он становистя нежным и бархатистым. Постояв в холодильнике крем набирает благородную густую консистенцию и его удобно отсаживать из кондитерского мешка.
Готовить лимонный курда начнем с главного героя - лимона. Тщательно его моем и обдаем кипятком. После этого с усилием прокатываем его по столу - так плод лучше отдаст сок. С помощью мелкой или крупной терки снимаем цедру - яркий верхний слой лимона, не затрагивая белую прослойку (она горькая).
Теперь крем нужно остудить. Чтобы сделать это быстро, опускаем емкость с лимонным курдом в ледяную баню, при этом постоянно помешивать крем, тогда Вы избежите образования заветренной пленки на поверхности.
Охлажденный крем до температуры ниже комнатной разливаем по баночкам и отправляем в холодильник. Через пару часов можно уже использовать. Приятного аппетита!
Сегодня я поделюсь с Вами рецептом знаменитого изысканного, но очень капризного в приготовлении десерта - французского печенья Макарон. Macaron когда-то покорили меня своим вкусом,...
Заварной крем на желтках получается более нежным, чем крем на яйцах. Он прекрасно подходит для смазывания тонких коржей слоеного торта (типа Медовика или Наполеона), &...
Добавить в избранное
Как приготовить лимонный курд?
На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления лимонный курд с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления лимонный курд Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Все отложенные Вами рецепты сохраняюся в отдельном списке, к которому Вы всегда сможите вернуться.