Лимонное печенье фигурное

Лимонное печенье фигурное
Десерты
Добавить в избранное
(4.8)2186
1 час 3480 ккал. (460 ккал./100гр.) рецепт Лимонное печенье фигурное с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Сегодня предлагаю приготовить фигурное лимонное печенье. Оно получается очень мягким, с хорошей корочкой снаружи. Легкая лимонная кислинка печенья, имеет мягкий акцент, но при этом не сводит скулы от первого же укуса.

Печенье это самый легкий десерт, здесь сложно что-то испортить. У Вас всегда есть возможность проверить на парочке первых печеньках, потом исправить ошибки (изменить количество ингредиентов в тесте, подобрать температуру духовки и время приготовления) и приготовить уже целый противень сногсшибательного десерта.  И всем будет вкусно! Потому что мы будем использовать и сок лимона для легкой кислинки и цедру для аромата. Да и форму печенья Вы можете выбрать по своему вкусу.

Фигурное печенье это бессменный любимчик детских праздников: фигурки животных всегда радуют детей. Ёлочки и пряничные человечки фавориты рождественской выпечки, да и на светлый праздник Пасху можно порадовать близких сделав печенье в форме Яиц и Зайчиков. Готовое лимонное печенье долго хранится. Да и тесто можно заготовить заранее и положить в морозилку, а потом испечь печенье прямо перед приходом гостей.

Заранее достаем сливочное масло (230 гр.) из холодильника, оно должно быть мягким, комнатной температуры. Когда оно будет готово — положите в чашку и взбейте его вместе с сахарной пудрой (140 гр.) миксером на средней скорости минут 5, пока не получится пышная светлая масса.
Если масло собирается на стенках чаши, соскребаем его лопаткой и снова взбиваем.
Добавляем 1 крупное яйцо, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. лимонной цедры и 1 ч.л. ванильного экстракта.
Продолжаем взбивать массу миксером до однородности.
Добавляем муку (320 гр.) и щепотку соли. На низкой скорости миксера недолго перемешиваем масляную смесь с мукой.
Нам нужно дождаться только чтобы все ингредиенты смешались. Если вымешивать тесто долго, то печенье получится жестким.
Формируем из теста небольшую лепешку, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 30 минут. Можно приготовить тесто заранее, и готовить печенье на следующий день. Кроме того, тесто отлично переносит заморозку, поэтому можно заранее приготовить большую партию и использовать ее по мере необходимости. Срок годности продукта в морозильной камере не должен превышать 90 дней.
Охлажденное тесто достаем из холодильника, убираем пищевую пленку.
И раскатываем тесто между двумя листами пергамента до толщины 3 мм.
Делаем все очень быстро, чтобы тесто не успело согреться.
При помощи фигурных формочек вырезаем печенье. Дети очень любят участвовать в этом процессе. Остатки теста снова собираем в шар, раскатываем и вырезаем печенье. Тесто очень податливое, поэтому все обрезки легко соединятся и у вас не будет остатков. Всего из такого количества продуктов вы можете сделать 30-35 печенек среднего размера.
Выкладываем наши заготовки на противень застеленный пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы при выпечке печенья не склеились между собой.
И отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 5-10 минут. Готовое печенье посветлеет и немного зарумянится снизу. Следующее печенье выкладываем на холодный противень.
Готовое печенье остужаем на противне буквально 2 минуты, а затем перекладываем на решетку и полностью остужаем. Такое лимонное фигурное печенье  получается очень вкусным и необыкновенно ароматным.
#Смотрите также

Рецепт: Домашнее печенье Савоярди

Домашнее печенье Савоярди или как их еще называют - Дамские пальчики просто попадая в Ваши ладошки, уже вызывают улыбку, дальше - больше! "Мы внутри, объект обезврежен", ...

#Смотрите также

Рецепт: Печенье - трубочки

Даже если вы не любите грецкие орехи, в этих печеньях-трубочках вы даже не поймете, что они с грецким орехом. Печенье-трубочки получаются восхитительные, и их с удовольствием кушаю...

#Смотрите также

Рецепт: Имбирное печенье

Имбирное печенье - это полет фантазии, которой просто нет предела. Во многих Европейских странах изначально такое печенье было символом Рождества. Но его можно приготовить на л...

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления лимонное печенье фигурное с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления лимонное печенье фигурное Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.