Курица с картошкой на сковороде

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)3516

45 мин 2470 ккал. (123 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Ароматная курица с румяной картошкой приготовленные на сковороде - это невероятно универсальное второе блюдо. Никаких сложных манипуляций с ингредиентами, но вместе они создают невероятный баланс вкусов. Вы получите потрясающе нежное куриное мясо, буквально таящее во рту, рассыпчатый картофель золотистого цвета и наслаждение от ужина, ведь это настоящая магия!

Курица с картошкой на сковороде пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для начала, подготовим курицу. Я использовала мясо бедер без костей и кожи. Промываем мясо и обсушиваем на бумажных полотенцах.

#шаг 2

Теперь нам нужен маринад. Я беру кефир, но его можно заменить на нейтральный йогурт или сметану. Добавляем томатную пасту, соль, перец, сладкую паприку и немного чили. Вы можете выбирать любые специи.

#шаг 3

Заливаем мясо маринадом и оставляем на пол часа при комнатной температуре.

#шаг 4

Нагреваем растительное масло до 180 градусов на плите в глубокой сковороде, по типу Вок.

#шаг 5

Картофель моем, очищаем и на сухо, вытираем бумажным полотенцем. Лишняя влага нам не нужна.

#шаг 6

И отправляем картофель в масло.

#шаг 7

Обжариваем с двух сторон до красивого румяного цвета.

#шаг 8

Картофель вынимаем из сковороды и пока отставляем в сторону.

#шаг 9

Лук нарезаем полукольцами.

#шаг 10

И обжариваем в том же масле. Огонь сделайте ниже среднего. Лук должен слегка подрумяниться.

#шаг 11

Теперь разогреваем сухую сковороду на сильном огне. И выкладываем на нее курицу. Я обжариваю курицу без масла, чтобы маринад не потерял свой вкус. И важно не трогать курицу первые пару минут, чтобы мясо само отстало от сковородки.

#шаг 12

Обжариваем курицу с двух сторон до красивой золотистой корочки. Но не до готовности.

#шаг 13

А пока подготовим соус. Смешиваем сметану, с томатным соусом и специями. Добавьте немного кипяченой воды, доведя соус до нужной густоты.

#шаг 14

Когда курица приобрела красивую корочку, выкладываем на ту же сковороду картофель, на него сверху курицу и лук.

#шаг 15

Заливаем в сковороду соус, убавляем огонь до самого маленького и оставляем тушить картошку с курицей под крышкой на 25-30 минут до готовности картошки.

#шаг 16

Готовую курицу с картошкой подаем к столу. Приправить можно свежей зеленью. Приятного аппетита!

#Смотрите также

Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке

Курица с картошкой запеченные в духовке, получаются очень сочные и вкусные, а главное полезнее, чем жаренные на сковороде. И конечно большой плюс в том, что пока духовка готовит у ...

#Смотрите также

Рецепт: Курица с овощами на сковороде (чахобили)

Блюдо из курицы с овощами приготовленное на сковороде получается ярким и невероятно вкусным. Сегодня приготовим с Вами Чахобили. Это нежное куриное мясо, которое сначала обжари...

Добавить в избранное

Курица с картошкой на сковороде

Ингредиенты

Курица с картошкой на сковороде пошаговый рецепт с фото

Блюда по категориям