Котлеты с творогом в духовке

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.9)341

1 час 3961 ккал. (152 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Сегодня приготовим котлеты из самого обычного, хорошего говяжьего фарша, забудьте про мраморную говядину и зерновой откорм. Главная фишка котлет в твороге. Ароматы на кухне заставят ваши животы урчать, я уже не говорю про то, что эти круглые шарики получаются нежными, сочными и в меру текстурными. В основном их принято готовить на основе свиного, говяжьего или смешанного фарша, хотя многим по душе нежный куриный. Мне нравиться готовить такие котлетки из говяжьего фарша с добавление свиного сала.

Ингредиенты

говядина - 700 гр.
свиной жир - 300 гр.
творог - 200 гр.
лук - 1 шт.
соль, специи - по вкусу

Котлеты с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Мясо перекручиваем с луком. И добавляем в фарш творог.

#шаг 2

Солим, добавляем специи и хорошо вымешиваем фарш.

#шаг 3

На дно формы для выпечки выкладываем пару столовых ложек топленого масла или смазываем растительным маслом. Много масла не нужно, потому что котлеты в процессе выпечки дают много сока.

#шаг 4

Формируем котлеты любого размера, но по возможности одинаковые. Каждую котлетку отбиваем об ладонь, чтобы получились плотные шарики. Выкладываем в форму.

#шаг 5

И отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 25 минут котлетки переворачиваем и выпекаем еще 15 минут. На данном этапе котлеты уже готовы, но если хотите румяную корочку, включите духовку на максимум и подержите так котлетки еще минут 7.

#шаг 6

Готовые котлеты с творогом подаем горячими со свежими овощами, любым гарниром на выбор, а также свежей зеленью по желанию.

#Смотрите также

Рецепт: Котлеты из говядины

Очень сочные говяжьи котлеты из духовки или пожаренные на сковороде, отлично подойдут и к картофельному пюре, и к макаронам, и даже рису.

#Смотрите также

Рецепт: Котлеты на пару в мультиварке

Нежные паровые котлеты из куриного и говяжьего фарша в мультиварке получаются очень вкусными, хотя и с характерной для паровых блюд бледностью. Такие котлеты можно кушать детям с в...

#Смотрите также

Рецепт: Котлеты из фарша

Вкусные котлеты из фарша на сковороде занимают особое место среди вторых блюд из мяса. Как сделать котлеты из говяжьего и куриного фарша сочными и нежными, несомненно зн...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 193 Десерты 116 Выпечка 75 Закуски 64 Салаты 34 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 14 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 21 ПП рецепты 21

Наши видео рецепты Я в Instagram