Котлеты по-киевски из фарша

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.5)3143

45 мин 3451 ккал. (215 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Это самый простой рецепт котлет по-киевски. Котлеты получаются очень сочными и нежными. А масло из них не вытекает

Ингредиенты

Филе куриное - 1 кг.
Масло сливочное - 100 гр.
Сыр твердый - 70 гр.
Панировочные сухари - 200 гр.
Мука - 100 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
соль.специи
Растительное масло

Котлеты по-киевски из фарша пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Масло смешиваем с сыром.

#шаг 2

Формируем колбаску и заворачиваем ее в целлофан. Отправляем в морозильник на 15 минут.

#шаг 3

Замороженное масло с сыром нарезаем на небольшие кусочки.

#шаг 4

Куриное филе перекручиваем на мясорубке, солим, добавляем специи.

#шаг 5

Фарш отбиваем об ладонь. Формируем лепешку. Внутрь кладем начинку из масла с сыром.

#шаг 6

Формируем котлетку и хорошо отбиваем ее об ладонь.

#шаг 7

Затем обваливаем котлету в муке.

#шаг 8

Окунаем во взбитое яйцо с молоком.

#шаг 9

И обваливаем в панировочных сухарях. Снова в яйцо и еще раз обваливаем в сухарях.

#шаг 10

Сформированные котлеты обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки.

#шаг 11

Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы собрать масло. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Классические котлеты по-киевски из филе

Классические котлеты по-киевски это отбитое куриное филе, внутрь которого обязательно кладут кусочек охлажденного сливочного масла, в основном с укропом. Еще начинкой могут быть сы...

#Смотрите также

Рецепт: Пожарские котлеты

Сочные и нежные пожарские котлеты с хрустящей корочкой - это самые вкусные котлеты из куриного фарша. Если Вы не пробовали их раньше, очень советую. Они станут Вашей кулинарной дос...

#Смотрите также

Рецепт: Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром, получаются очень нежные и сочные. Я использовала твердый сыр, если вы любите, можно использовать для начинки брынзу - это придаст блюду пикантный вкус.

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 197 Десерты 117 Выпечка 75 Закуски 69 Салаты 34 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 7 Блюда в хлебопечке 3 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 21

Наши видео рецепты Я в Instagram