Карамельные свиные ребрышки

4,79 Оценок: 599

Свиные ребрышки в карамельной глазури получаются невероятно вкусными благодаря сладкому соусу в котором они готовятся. В процессе приготовления мясо становиться мягким и сочным внутри с аппетитной золотистой корочкой. Ребрышки пропитываются ароматами бальзамика, соевого соуса и меда. Это необычное, но удивительно вкусное блюдо подают через 5 минут после приготовления, посыпав мелко нарубленным чесноком.

свиные ребрышки 800 гр.
бальзамический соус 3 ст.л.
масло растительное 1 ст.л.
соль, специи по вкусу
соевый соус 4 ст.л.
мед 1,5 ст.л.
винный уксус 1 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика

#шаг 1

Для начала ребра нужно замариновать. Мясо нарезаем не порционные кусочки между костьми. Натираем маслом, солью и специями.Оставляем так в холодильнике на несколько часов. Если получится на ночь, это даже лучше.
#шаг 2

В сковороду наливаем соевый соус, бальзамик и винный уксус.
#шаг 3

Добавляем мед и доводим до кипения.
Реклама
#шаг 4

В эту смесь выкладываем ребра. Их нужно протушить, до загустения соуса.
#шаг 5

Соус загустеет в течение 5-7 минут. Ребрышки будут покрыты карамельной глазурью.
#шаг 6

Теперь ребра нужно довести до готовности в духовке разогретой до 200 градусов. На это уйдет около 20-30 минут.
#шаг 7

Готовые ребра посыпаем мелко рубленным чесноком и даем настояться около 5 минут. Карамельные ребрышки вкуснее всего есть руками. Приятного аппетита!