Голубцы

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.7)3941

2 часа 4015 ккал. (237 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Все привыкли к голубцам с томатной подливкой. А в нашей семье уважают голубцы в сметано-чесночном соусе. Поэтому я решила поделиться с вами своим рецептом голубцов запекаемых в духовке.

Пошаговый фото рецепт Голубцы

#шаг 1

Чтобы снять с капусты листья, надрежьте у кочерыжки листья ножом, и залейте кипяток под каждый листок. Подождите 2 минуты.

#шаг 2

И аккуратно отсоедините верхний листочек. Так раздевайте капусту слоями.

#шаг 3

Затем обварите каждый лист в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы листья только стали мягкими.

#шаг 4

Листья остужаем. И срезаем жесткую часть капустного листа ножом.

#шаг 5

Рис замачиваем в холодной воде минут на двадцать.

#шаг 6

Морковь трем на крупной терке.

#шаг 7

И обжариваем на растительном масле с мелко нарезанным луком.

#шаг 8

Рис отвариваем до полуготовности. Если рис добавить сырой, то он впитает весь сок и голубцы получаться сухие.

#шаг 9

Мясо перекручиваем на мясорубке.

#шаг 10

В фарш добавляем, овощи, рис. Не забываем посолить и добавить свои любимые специи. Я приправила орегано.

#шаг 11

Хорошо вымешиваем. Вот такой красивый фарш получился.

#шаг 12

Ложкой выкладываем на капустный лист фарш.

#шаг 13

И сворачиваем конвертики.

#шаг 14

Форму смазываем смальцем или любым другим жиром/маслом.

#шаг 15

Выкладываем голубцы в форму.

#шаг 16

Чеснок измельчаем ножом или прессом для чеснока.

#шаг 17

И смешиваем его с майонезом и сметаной.

#шаг 18

Смазываем голубцы соусом.

#шаг 19

И отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 40-50 минут до образования золотистой корочки. Не спешите вынимать голубцы из духовки. Выключите и газ и подождите еще минут 20, пусть голубцы дойдут.

#шаг 20

Приятного аппетита.

Добавить в избранное
Расскажите о рецепте друзьям

Голубцы

Ингредиенты

Пошаговый фото рецепт Голубцы

Вам может также понравиться