Бургер дома

Закуски

Добавить в избранное

(4.8)2218

30 мин 2480 ккал. (242 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Идеальный домашний бургер - это котлета из свежей говядины, способная затмить любой стейк, хрустящий бекон, свежие овощи, вкусный пикантный соус, нежная булочка и быстрый процесс приготовления. Котлета должна быть толстой и сочной - она самый главный игрок в Бургере. Мягкие булочки обжарим на гриле, чтобы они не размякли от соков. В соус добавим дижонскую горчицу - немного остроты нам не помешает. Огурчики возьмем непременно маринованные. Хрустящие, плотные и ароматные, они прекрасно впишутся в этот бургер, приготовленный с любовью. Представили? После такого бургера, другой Вы просто не захотите есть.

Бургер дома пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для идеального домашнего бургера не подойдет покупной фарш. Возьмите хороший кусок говядины с жирностью не более 20%.

#шаг 2

Пропускаем мясо через крупную решетку мясорубки. Фарш вымешивать не нужно, иначе в нем усилятся белковые связи.

#шаг 3

Разделите фарш на две части. Каждую сформируйте в шарик и расплющите в котлету. Немного прижмите ее в центре, чтобы она не деформировалась при обжарке.

#шаг 4

Для соуса соедините в одной чаше майонез и дижонскую горчицу.

#шаг 5

Красный лук нарежьте кольцами и залейте холодной водой. Так мы уберем луковый запах.

#шаг 6

Бекон обжариваем на сухой раскаленной сковороде с двух сторон. Затем выложите на бумажный полотенец обсушить кусочки бекона. Так они станут хрустящими.

#шаг 7

Помидор нарезаем тонкими слайсами. Это легко сделать, если нож будет очень острым.

#шаг 8

Пекинскую капусту нашинкуйте мелким кубиком.

#шаг 9

Чтобы капуста не выпадала из бургера, смешайте ее с половиной соуса.

#шаг 10

Возьмите вкусные и плотные маринованные огурцы. Нарежьте их колечками.

#шаг 11

Булочку для бургера разрежьте пополам. Обжариваем срезы булочек на сухой сковороде гриль, это поможет оставить сочность внутри, а не размочить булку.

#шаг 12

Котлету смазываем оливковым маслом и солим с двух сторон.

#шаг 13

Выкладываем на разогретую сковороду-гриль котлеты для наших домашних бургеров.

#шаг 14

Обжариваем котлету три минуты с одной стороны и переворачиваем. Смазываем обжаренную сторону дижонской горчицей. Обжарив вторую сторону котлеты еще три минуты переворачиваем котлету снова.

#шаг 15

Не забудьте расплавить сыр на горячей котлете.

#шаг 16

Накрываем сковороду крышкой. Одной минуты будет достаточно. Готовые котлеты снимаем со сковороды-гриль и даем им отдохнуть в теплом месте минуты три.

#шаг 17

Теперь начнем собирать бургер. На булочку выкладываем пекинскую капусту в соусе.

#шаг 18

Сверху идет котлета с сыром и кусочки хрустящего бекона.

#шаг 19

Дальше в любом порядке овощи и огурчики. Можно положить еще один кусочек сыра.

#шаг 20

Верхнюю булочку смазываем второй частью соуса.

#шаг 21

Накрываем бургер второй половинкой булочки и наслаждаемся шедевром сотворенным дома!

#Смотрите также

Рецепт: Домашняя шаурма с курицей в лаваше

Сегодня делюсь секретом невероятно вкусной домашней шаурмы в хрустящем лаваше с сочной куриной грудкой. Готовить мы будем шаурму на сковороде, по упрощенной домашней технологии без...

#Смотрите также

Рецепт: Пицца

Для меня пицца - это тесто с сыром, а остальная начинка, все что найдется в холодильнике. Вот один из вариантов рецепта домашней пиццы.

#Смотрите также

Рецепт: Свиная котлета с сыром чеддер

Сочная, нежная, румяная котлета с сыром чеддер - отличный вариант второго блюда или начинки для чизбургера. Делюсь с Вами хитростями приготовления котлет из свиного мяса, таящими в...

Добавить в избранное

Бургер дома

Ингредиенты

Бургер дома пошаговый рецепт с фото

Блюда по категориям