Уха из семги

Первые блюда

Добавить в избранное

(4.8)3816

45 мин 1428 ккал. (91 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Потрясающе вкусная уха по-фински со сливками - это рыбный суп, который приятно согревает и радует нас ярким насыщенным цветом. Небольшие кусочки нежной семги, которые передали свою пикантность всему блюду, яркие сладковатые томаты, их вкус всегда уместен, и кубики картофеля (а куда без него) - это что-то невероятное! Благодаря сливкам, суп приобретает кремовую структуру, и в ней тоже есть свой определенный шарм. А на второй день вкус и ароматы удваиваются. За ночь такой суп становится вкуснее, овощи гармоничнее соединяются и вообще получается очень атмосферно!
Попробуйте, возможно эта уха из семги станет Вашим Фаворитом.

Уха из семги пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Для ухи по-фински подготовим овощи. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке, картофель нарезаем небольшими кубиками, помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

#шаг 2

В трехлитровую кастрюлю наливаем растительное масло. И на небольшом огне пассеруем лук, минуты 3-4.

#шаг 3

Затем добавляем морковь в кастрюлю и пассеруем до мягкости овощей.

#шаг 4

Добавляем помидоры и слегка обжариваем.

#шаг 5

Вливаем 1 л воды, лучше сразу горячей, чтобы не останавливать процесс приготовления и доводим до кипения.

#шаг 6

Когда бульон закипел, закладываем подготовленную картошку. Доводим до кипения, после чего уменьшаем нагрев до умеренного и варим картошку 5-7 минут.

#шаг 7

Пока картошка вариться, нарезаем семгу небольшими кусочками.

#шаг 8

Добавляем семгу в суп.

#шаг 9

И вливаем сливки. Варим до готовности картофеля еще 5-7 минут. Солим суп по вкусу.

#шаг 10

Перемешиваем, пробуем на соль и по необходимости доводим до вкуса. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем ухе из семги настояться минимум 10 минут. Приятного аппетита!

Как очистить помидоры от кожуры

Для того чтобы очистить помидоры от кожуры, нужно опустить их в кипяток на пол минуты, а затем переложить в ледяную воду. Затем делаем крестообразный надрез на шкурке помидора, и снимаем кожуру.

Добавить в избранное

Уха из семги

Ингредиенты

Уха из семги пошаговый рецепт с фото

Вам может также понравиться

Как приготовить уха из семги

Блюда по категориям