Туррон

Туррон
Десерты
Добавить в избранное
(4.5)3513
30 мин 30 мин 3770 ккал. (516 ккал./100гр.) Рецепт приготовила рецепт Туррон с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
В переводе с испанского туррон это нуга. В основном он готовится из миндаля и меда. И мы поделимся с вами рецептом самого популярного вида туррона - Хихона, который является главным украшением рождественского стола.
Для приготовления туррона Хихона нам потребуется молотый миндаль. Для этого заливаем орехи кипятком. Через 7 минут воду сливаем и обдаем миндаль холодной водой. Снова заливаем кипятком на 7 - 10 минут, теперь вода должна остыть так, чтобы можно было брать орехи руками.
А пока подготовим форму в которой у нас будет созревать Туррон. Застилаем ее пергаметной бумагой.
Вода остыла, берем мокрые орешки, нажимаем на шкурку- ядрышко само выскочит.
Перемалываем орехи в кофемолке или при помощи измельчителя в очень мелкую крошку. Чем мельче измельчите орех, тем нежнее получится нуга.
Нам нравится туррон из миндаля, измельченного до состояния муки. Если хотите, чтобы в нуге чувствовались кусочки ореха, можете сделать крошку покрупнее.
Наливаем в кастрюлю три столовые ложки меда, варим на медленном огне.
Добавляем белый шоколад. Растапливаем.
Добиваемся полного растворения шоколада в меде.
Хорошо перемешиваем и добавляем сахарную пудру. Смешиваем до однородной массы.
Поэтапно вводим молотый миндаль. Пока масса еще податливая можно перемешивать все ложкой.
Когда нуга становится тугой, вымешиваем ее руками. Мы должны добиться полностью однородной массы.
И перекладываем тесто в форму.
Распределяем тесто пальцами по форме.
Накрываем пергаментной бумагой и помещаем сверху пресс.
Дать отстоятся 6-8 дней.
Перед подачей нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом традиционного испанского Туррона. Приятного аппетита!
Десерты
45 мин
194 ккал.
на 100гр.
Выпечка
1 час
372 ккал.
на 100гр.

Не знаете как приготовить туррон? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления туррон с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления туррон Вам не потребуется специалбное оборудование, практически все ингридиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас осбых навыков.