Печенье Савоярди или дамские пальчики

Десерты

Добавить в избранное

(5.0)3272

30 мин 432 ккал. (84 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Итальянский десерт печенье Савоярди или дамские пальчики, стал знаменит по всему миру благодаря своему нежному, мягкому вкусу. Пушистое и ароматное печенье удлиненной формы покрытое сахарной корочкой - изумительное угощение. Вы можете использовать их для приготовления других десертов, например Тирамису или просто съесть с чашечкой ароматного кофе или чая на завтрак. Готовить этот десерт несложно, а продукты в его составе доступны каждому, да и по стоимости такая выпечка выходит намного дешевле, чем готовые печенья Савоярди представленные в магазине. К тому же такие печенья, можно заготовить впрок, ведь они прекрасно переносят заморозку.

Ингредиенты

Печенье Савоярди или дамские пальчики пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Начинаем готовить печенье с того что разогреваем духовку до 220 градусов и отделяем белки от желтков.

#шаг 2

Белки охлаждаем.

#шаг 3

Желтки взбиваем с 1/2 сахара и ванилью

#шаг 4

до очень светлого цвета.

#шаг 5

В отдельно миске белки взбиваем в плотную пену,

#шаг 6

затем добавляем сахар и соль, еще немного взбиваем до полного смешения (не должно чувствоваться крупинок сахара).

#шаг 7

Нежно соединяем ложкой желтки со смесью белков.

#шаг 8

Затем аккуратно сверху на смесь просеиваем муку

#шаг 9

и аккуратнейше смешиваем.

#шаг 10

Противень застилаем пергаментной бумагой или тефлоновым листом.

#шаг 11

Тесто выкладываем в кондитерский мешок

#шаг 12

и формируем на противне, застеленным пергаментом пальчики по 10 см

#шаг 13

на расстоянии 5-10 см друг от друга.

#шаг 14

Обсыпаем сахарной пудрой.

#шаг 15

Выпекаем 10-15 минут или пока края не начнут коричневеть.

#шаг 16

Вынимаем из духовки и перед тем как подать к столу даем полностью остыть.

#Смотрите также

Рецепт: Печенье - трубочки

Даже если вы не любите грецкие орехи, в этих печеньях-трубочках вы даже не поймете, что они с грецким орехом. Печенье-трубочки получаются восхитительные, и их с удовольствием кушаю...

#Смотрите также

Рецепт: Пирожное Макарон (Macaron) манговый

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом знаменитого изысканного, но очень капризного в приготовлении десерта - французского печенья Макарон. Macaron когда-то покорили меня своим вкусом,...

Как сделать печенье нежнее?

Для того чтобы не чувствовалось крупинок сахара в тесте, сахар можно измельчить в пудру.

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 200 Десерты 120 Выпечка 78 Закуски 71 Салаты 35 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 8 Блюда в хлебопечке 4 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram