Малосольные огурцы
Хрустящие малосольные огурчики с чесноком и зеленью - их можно есть просто так из банки, добавлять в салат к свежим помидорам, или использовать в качестве начинки для гамбургеров. По этому рецепту огурчики получаются ароматными, хрустящими и такими вкусными. Так что пока сезон в самом разгаре, давайте приготовим огурцы с отчетливым малосольным характером.
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
Свежие огурчики моем и срезаем с них "попки". По этому рецепту я готовлю малосольные огурчики в 2-х литровой банке. В нее помещается около 1.2 кг свежих упругих огурцов. Выбирайте небольшие упругие огурчики, если они хрустят при надломе — то и потом будут похрустывать. - #шаг 2
Берем чистую двухлитровую кастрюлю и укладываем на дно промытые под проточной водой листья укропа, петрушки, хрена и очищенный и нарезанный пластинками чеснок. - #шаг 3
Теперь укладываем как можно плотнее подготовленные огурчики. - #шаг 4
Для рассола в 1 литр фильтрованной воды добавляем 1 столовую ложку с горкой крупной поваренной соли (не йодированной), 1 ст.л. без горки сахара, несколько горошков черного перца, 1 лавровый лист и 1-2 зонтика укропа. Доводим рассол до кипения. - #шаг 5
Заливаем содержимое банки горячим рассолом. Такого количества как раз хватает на 2-х литровую банку. Прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре остывать. Как банка с малосольными огурцами остынет переставляем ее в холодильник. Там и храним, пока все не съедим. Такие огурчики готовы уже через 1,5 суток с начала приготовления.
Попробуйте ещё
