Рецепт корн доги в мультипекаре
Корн-дог - это вкус детства, который мы все помним: золотистая корочка, из которой выглядывает сочная сосиска, палочка, за которую держишься, и обязательное пятно от кетчупа на футболке. Раньше за этим счастьем надо было идти на ярмарку или в парк аттракционов. Теперь достаточно мультипекара и 15 минут свободного времени.
Тесто для корн-догов в мультипекаре получается нежным, воздушным, почти как пончик, но без дрожжей. Оно обволакивает сосиску, как одеяло, и превращается в румяный, хрустящий кокон. А мультипекар делает всё сам: равномерно пропекает, не даёт подгореть и не требует стоять над плитой. Вы просто закладываете, закрываете, ждёте и достаёте шедевр на палочке.
Тесто для корн-догов в мультипекаре получается нежным, воздушным, почти как пончик, но без дрожжей. Оно обволакивает сосиску, как одеяло, и превращается в румяный, хрустящий кокон. А мультипекар делает всё сам: равномерно пропекает, не даёт подгореть и не требует стоять над плитой. Вы просто закладываете, закрываете, ждёте и достаёте шедевр на палочке.
- Время
- Общая калорийность
- 3714 ккал
- На 100 г
- 258 ккал
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
С сосисок снимаем несъедобную оболочку и промокнем бумажным полотенцем. Затем подровняем их по размеру углублений мультипекаря: при необходимости аккуратно срежем кончики, чтобы каждая сосиска свободно помещалась в своей форме, оставляя по краям немного места для золотистой кукурузной оболочки. При желании вставляем в сосиски деревянные шпажки.Ингредиенты шага- сосиски18 шт.
- #шаг 2
Соединяем оба вида муки, разрыхлитель, сахар и соль. Кукурузная мука сразу добавит смеси тёплый, солнечный оттенок - словно мы поймали немного октябрьского света и оставили его в миске.Ингредиенты шага- пшеничная мука120 гр.
- кукурузная мука60 гр.
- сахар1 ст.л. (8 гр.)
- соль0.5 ч.л.
- разрыхлитель1 ч.л. (5 гр.)
- #шаг 3
В другой посуде слегка взбиваем яйцо с молоком и маслом.Ингредиенты шага- яйцо1 шт.
- молоко180 мл.
- масло подсолнечное1 ст.л. (16 гр.)
- #шаг 4
Переливаем жидкую смесь к сухой и перемешиваем до исчезновения сухих комочков. Получается густое тесто, которое неторопливо сползает с ложки широкой лентой. Оставляем его на 5–10 минут. Если за это время оно станет слишком плотным, добавим ещё ложку-другую молока. - #шаг 5
Устанавливаем в мультипекарь панели с продолговатыми углублениями для сосисок, разогреваем прибор по инструкции и слегка смазываем рабочие поверхности маслом. В каждое углубление выкладываем немного теста, сверху укладываем сосиску. - #шаг 6
И прикрываем её ещё одной порцией теста. Оставляем место для подъёма: в тепле наша золотистая оболочка станет пышнее. Можно обмакнуть сосиску со всех сторон в тесте, и выложить в форму с каплей теста на дне. - #шаг 7
Закрываем мультипекарь и выпекаем ориентировочно 6–10 минут- время зависит от мощности прибора и размера форм. Дожидаемся ровного золотистого цвета и проверяем тесто деревянной шпажкой. Если на ней остается сырое тесто, продолжаем выпечку ещё немного.Время шага7 мин - #шаг 8
Готовым корн-догам дадим минуту отдохнуть на решетке. Для красоты можно срезать лишнее тесто. - #шаг 9
Подаем к столу тёплыми, с кетчупом, горчицей или любимым соусом. Если Вы предпочитаете хрустящую корочку, лучше кушать их сразу: именно сейчас она особенно хороша - тонкая, румяная, с нежным мякишем под ней.
Попробуйте ещё
