Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

4,98 Оценок: 4294

Вот за что я люблю яйцо-пашот, так это за его очень нежный, кремовый и мягкий вкус. А тост со спелым авокадо и таким яйцом - безумно вкусный да к тому же еще и очень полезный завтрак. Мне всегда казалось,что приготовить такие яйца очень сложно, но оказалось,что это проще некуда! Так что делюсь с Вами рецептом приготовления этого шикарного завтрака,чтобы и у Вас все получилось. Не бойтесь, пробуйте!

#шаг 1

Из одного авокадо у меня получается два тоста. Берем два ломтика ржаного хлеба.
#шаг 2

Чтобы очистить авокадо, начните аккуратно резать его пополам, вы должны будете упереться в косточку. Делайте круговой разрез вдоль косточки и в результате вы получите две одинаковые половинки авокадо. Воткнув нож в косточку, можно выкрутить ее из мякоти.
#шаг 3

С помощью ложки, аккуратно отделите мякоть от кожуры. Чтобы авокадо был мягким, подержите его в темном месте сутки.
Реклама
#шаг 4

Вилкой разминаем авокадо. Добавляем соль и специи по вкусу.
#шаг 5

И получившуюся мякоть выкладываем на хлеб.
#шаг 6

Теперь приготовим яйцо-пашот. В ковш наливаем холодную воду, добавляем туда 1 ст. ложку уксуса, солим и ставим на огонь.
#шаг 7

Когда вода только начнет закипать, убавляем огонь до минимума и венчиком делаем воронку.
Реклама
#шаг 8

Тут же в образовавшуюся воронку вливаем яйцо, предварительно разбитое в отдельную мисочку. Вода при этом не должна бурлить.
#шаг 9

Через две минуты шумовкой вынимаем яйцо.
#шаг 10

Выкладываем яйцо на тарелочку, чтобы с него стекла вода.
#шаг 11

И выкладываем на тост с авокадо. Яйцо можно приправить смесью перцев. Вкусный, здоровый и полезный завтрак готов. Приятного аппетита.