Бутерброд с авокадо и яйцом пашот

Закуски

Добавить в избранное

(5.0)4282

15 мин 672 ккал. (153 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина

Вот за что я люблю яйцо-пашот, так это за его очень нежный, кремовый и мягкий вкус. А тост со спелым авокадо и таким яйцом - безумно вкусный да к тому же еще и очень полезный завтрак. Мне всегда казалось,что приготовить такие яйца очень сложно, но оказалось,что это проще некуда! Так что делюсь с Вами рецептом приготовления этого шикарного завтрака,чтобы и у Вас все получилось. Не бойтесь, пробуйте!

Ингредиенты

авокадо - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
ржаной хлеб - 2 ломтика
уксус 9% - 1 ст.л.
соль, специи

Бутерброд с авокадо и яйцом пашот пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Из одного авокадо у меня получается два тоста. Берем два ломтика ржаного хлеба.

#шаг 2

Чтобы очистить авокадо, начните аккуратно резать его пополам, вы должны будете упереться в косточку. Делайте круговой разрез вдоль косточки и в результате вы получите две одинаковые половинки авокадо. Воткнув нож в косточку, можно выкрутить ее из мякоти.

#шаг 3

С помощью ложки, аккуратно отделите мякоть от кожуры. Чтобы авокадо был мягким, подержите его в темном месте сутки.

#шаг 4

Вилкой разминаем авокадо. Добавляем соль и специи по вкусу.

#шаг 5

И получившуюся мякоть выкладываем на хлеб.

#шаг 6

Теперь приготовим яйцо-пашот. В ковш наливаем холодную воду, добавляем туда 1 ст. ложку уксуса, солим и ставим на огонь.

#шаг 7

Когда вода только начнет закипать, убавляем огонь до минимума и венчиком делаем воронку.

#шаг 8

Тут же в образовавшуюся воронку вливаем яйцо, предварительно разбитое в отдельную мисочку. Вода при этом не должна бурлить.

#шаг 9

Через две минуты шумовкой вынимаем яйцо.

#шаг 10

Выкладываем яйцо на тарелочку, чтобы с него стекла вода.

#шаг 11

И выкладываем на тост с авокадо. Яйцо можно приправить смесью перцев. Вкусный, здоровый и полезный завтрак готов. Приятного аппетита.

#Смотрите также

Рецепт: Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами, отличный вариант закуски как на праздничный стол, так и к семейному ужину.

#Смотрите также

Рецепт: Яичница в духовке с грудинкой

Яичница в корзиночке из грудинки или бекона, запеченная в духовке - эффектный, невероятно вкусный и сытный завтрак. Если использовать бекон, то получится хрустящая корочка, а если ...

#Смотрите также

Рецепт: Яйцо всмятку в фалафеле

Хрустящая корочка и ароматные нотки специй фалафеля сверху, а внутри нежный, кремовый и мягкий вкус яйца всмятку, это просто с ума сойти как вкусно! А еще это очень полезное блюдо ...

Добавить в избранное

Блюда по категориям

Первые блюда 28 Вторые блюда 200 Десерты 120 Выпечка 78 Закуски 71 Салаты 35 Блюда в мультиварке 14 Торты 15 Напитки 16 Блины и оладьи 20 Соусы, подливы 13 Тесто, другое 9 Пасха 9 Заготовки на зиму 8 Блюда в хлебопечке 4 Подборки рецептов 22 ПП рецепты 23

Наши видео рецепты Я в Instagram