Вафли
Венские вафли – это хрустяще-нежные облака, которые ангелы забыли на кухне, а люди щедро сдобрили маслом и сахаром.
Представьте: тонкая, но гордая текстура, которая при первом укусе коварно рассыпается на тысячу хрустящих осколков, но тут же тает во рту, как признание в любви на третьем свидании. Внутри они воздушные, будто наполнены смехом венских кофеен, а снаружи – золотистые, словно загорелые на курорте у сливочного моря.
Идеальный дуэт: кофе, который бодрит, и вафля, которая утешает. А если добавить шарик мороженого – это уже не десерт, а пищевой эквивалент объятий.
P.S. Мы не несём ответственности за внезапное желание срочно пойти на кухню, готовить Вафли. Но если оно возникло – значит, описание удалось!
Представьте: тонкая, но гордая текстура, которая при первом укусе коварно рассыпается на тысячу хрустящих осколков, но тут же тает во рту, как признание в любви на третьем свидании. Внутри они воздушные, будто наполнены смехом венских кофеен, а снаружи – золотистые, словно загорелые на курорте у сливочного моря.
Идеальный дуэт: кофе, который бодрит, и вафля, которая утешает. А если добавить шарик мороженого – это уже не десерт, а пищевой эквивалент объятий.
P.S. Мы не несём ответственности за внезапное желание срочно пойти на кухню, готовить Вафли. Но если оно возникло – значит, описание удалось!
Подготовьте продукты
Ингредиенты
От подготовки до подачи
Готовим по шагам
- #шаг 1
В глубокую чашу разбиваем три куриных яйца и добавляем 75 гр. сахара. - #шаг 2
Взбиваем яйца с сахаром миксером в пену и вливаем 250 мл. молока. - #шаг 3
Теперь растопим сливочное масло (125 г). Для этого порежем его кубиками и поставим на 15 секунд в микроволновку. Проверяем, если остались плотные кусочки, погреваем ещё. Заменять его растительным маслом не стоит. Вливаем масло в яичную смесь. - #шаг 4
В отдельной чашке соединяем муку (200 г) и разрыхлитель (10 г). Венчиком мы перемешиваем для того, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в массе муки. Пересыпаем муку к жидкой массе и добавляем ванильный экстракт (1 ч.л.). - #шаг 5
Венчиком хорошо всё перемешиваем. - #шаг 6
Разогреваем вафельницу и аккуратно выкладываем по 2 столовые ложки теста на 1 вафлю. - #шаг 7
Закрываем вафельницу и выпекаем венские вафли до красивого золотистого цвета, на это понадобится от 5 до 7 минут, в зависимости от мощности вашего прибора, ориентируйтесь по цвету. - #шаг 8
Перекладываем готовые венские вафли на металлическую решётку и даём немного остыть. - #шаг 9
Венские вафли подаём теплыми с мёдом, сметаной, сгущенкой или другими любимыми соусами. Готовьте на здоровье, и приятного Вам аппетита!
Попробуйте ещё
